Estudio financiado por Coca-Cola contradice la idea previamente defendida por la compañía de que estar activo puede compensar la mala dieta

La investigación señala que la obesidad es el resultado de la suma de hábitos poco saludables, como el sedentarismo y la mala alimentación. Aunque robusto, según expertos, el estudio tiene fallas y considera normal el consumo de 4,5 tazas de bebidas azucaradas por día o por semana, sin dejar claro el período evaluado. La empresa no informa sobre el monto invertido, a pesar del compromiso público de tener transparencia

Debate sobre ultraprocesados mezcla ciencia e intereses privados

América Latina es la cuna de la clasificación que cambió la forma de mirar de los científicos al separar los alimentos por el grado de procesamiento. Al mismo tiempo, se convirtió en el escenario de una disputa sobre el significado de la expresión “ultraprocesados”