Não existe uma porção adequada para produtos que podem causar câncer

A evidência publicada é esmagadora: a indústria de alimentos tem sido e é especialmente ativa no boicote às leis de rotulagem na América Latina. As estratégias utilizadas pelas marcas são instrumentais e discursivas: desde o financiamento de políticos e a apresentação de políticas alternativas até a deslegitimação dos profissionais de saúde e pesquisadores que apoiam as políticas públicas.

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Árvores que fundam desertos

El Chaco Paraguayo es un tesoro acechado. Amplias tierras pobladas en algunas partes por comunidades indígenas, en otras por empresas del agronegocio, donde la deforestación avanza como la violencia, a pasos agigantados, y las paz se negocia con promesas. La última: eucaliptus. Árboles que ofrecen unos pesos pero consumen mucha agua en un lugar donde no abunda. Un estado ausente, una fundación, líderes indígenas y asesinatos: en esta crónica, voces que se alzan para que no se seque el monte y se empiece a sembrar justicia.

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Água que você não vai beber

El agua no se puede tomar. Lo que corre por las canillas no es puro ni limpio, puede intoxicarte hasta la muerte. Para paliar la sed hay que comprar. Todo eso creen hace muchísimo tiempo los habitantes de México, la ciudad más poblada de América Latina. La situación es perfecta para el negocio de vender bebidas azucaradas y agua embotellada pero también para la resistencia de un país que está aprendido a luchar por su seguridad alimentaria.

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A conta-gotas

En Chile un árbol de palto consume por día más agua que una persona. La minería ha secado ríos y ha cambiado tanto el tejido social que desaparecieron pequeñas comunidades quechuas. Hay habitantes luchando para que las granjas industriales porcinas no utilicen toda el agua y otros han tenido que usar bolsas plásticas para hacer sus necesidades fisiológicas. Así vive un país que luce exitoso en sus índices económicos for export pero que por dentro se está secando.

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O rio é gente

El río Atrato en Colombia es un caudal de vida y diversidad que pareciera acoger en su cauce a toda una época de 500 años. Contaminado, saqueado y violentado pero también abundante, bello, repleto de resistencias. Con cientos de comunidades viviendo a su vera también es protagonista de una sentencia judicial pionera en la región: una que lo declaró sujeto de derecho.

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Lobos à solta

El agua entró en Wall Street y con ese pase mágico los especuladores se permiten cosas: como pedir glaciares para vender vacunas, o negociar el precio que debería tener para no perderla a pocos minutos de barrios que no accedieron nunca al agua potable. ¿Quién se esconde detrás de la más reciente embestida bursátil? ¿Qué implica la privatización de ese derecho básico? ¿Por qué las empresas que venden agua se presentan como la vanguardia sensible que la dona?

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Por Água Abaixo

Dizem que ela é vital, abundante, um direito. Mas ao mesmo tempo pode ser exaurida, vendida, destruída. Dizem que sem água você não pode fazer nada, mas bilhões de pessoas não têm o acesso a esse recurso garantido. Ela é doce no gelo, lagos e rios, que podem ser cercados e possuídos ou coletivizados e receber direitos. A água na América Latina é uma beleza e uma tragédia, é uma realidade e é uma metáfora. É quem somos, o que choramos, a nossa identidade: é aquilo que precisamos voltar a olhar.

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