¿Qué son las grasas trans? Un componente que está en muchos productos, en todos lados. Algo que la industria utiliza. Algo sobre lo que sabemos poco: desinformación dirigida adrede por la industria para seguir jugando su juego sin que los consumidores lo sepan. Queremos que sepas más: desde bocado te traemos las voces de tres expertos para entender, pensar, actuar.
Seguir leyendo
En toda América Latina, los alimentos frescos sufren de una carga tributaria que favorece a aquellos que tienen el poder de cabildear, de hacer lobby por sus intereses.
Seguir leyendo
Brasil es el cuarto país que más plástico produce en el mundo, y menos del 2% del total se recicla. La tarea de hacer frente a esta montaña de basura recae principalmente en los recicladores, que suman al menos 800.000 trabajadores. La categoría es víctima de leyes arbitrarias, desalojos y está expuesta a la “uberización” promovida por una aplicación financiada por la industria.
Seguir leyendo
La empresa fue demandada por el Servicio de Impuestos Federales de EE. UU. Y perdió demanda multimillonaria por evasión fiscal.
Seguir leyendo
Con las mujeres indígenas al frente Brasil es nuevamente epicentro de protestas contra las políticas ecocidas del gobierno de Bolsonaro. Cientos de ellas, de distintas etnias, llegaron a Brasilia. Otras se manifiestan desde sus territorios como las awa guajá. Cazadoras recolectoras y parte de una etnia que lucha desde uno de los territorios más devastados de Amazonas realizaron estos videos que aquí compartimos.
Seguir leyendo
Un estudio revela que la industria de comida chatarra utilizó investigaciones científicas y grupos fachada para desprestigiar y revertir el impuesto a bebidas azucaradas. Al analizar documentos que inicialmente eran secretos, especialistas encuentran estrategias similares a las utilizadas por la industria tabacalera
Seguir leyendo
El presidente brasileño Jair Bolsonaro avanza con una ley que buscar reducir el territorio indígena en la selva más importante del mundo. Allí viven pueblos como los awa guajá, de los últimos cazadores recolectores y con un sistema de organización que protege al ecosistema y que también los había mantenido a salvo de la pandemia. Pero el coronavirus llegó a sus tierras. Enfermos, piden una ayuda que no llega.
Seguir leyendo
Cúpula sobre Sistemas Alimentares da ONU expõe descolamento entre posições oficiais dos países latino-americanos e demandas da sociedade. Brasil de Bolsonaro cria realidade paralela, enquanto Argentina de Fernández ignora contradições do agronegócio
Seguir leyendo
Se reunén con periodistas solo bajo estricta confidencialidad y producen material para “educar” a sus empleados. Mientras actúan en la sombra, se expresan públicamente a través de sus sociedades y cámaras de negocio. Las marcas detrás de las cosas que amamos comer y beber, tienen hace meses un único objetivo: evitar a toda costa que en Argentina se sancione la ley de etiquetado frontal de alimentos.
Seguir leyendo
Crise de produção na Bahia coloca em risco a oferta do azeite de dendê, ingrediente ancestral que permeia a cultura, religião e a tradição do estado, além de ser fonte de renda para milhares de agricultores e cozinheiras
Seguir leyendo
