Lanzan Colansa, red de académicos y organizaciones por nutrición

Por: Redacción Bocado

Las causas y luchas no descansan en el marco de la pandemia por Covid. Conectados virtualmente desde varios países, nació la Comunidad Práctica Latinoamérica y Caribe Nutrición y Salud (Colansa), un grupo de profesionales que busca orientar “en la construcción de prácticas y saberes comunes” así como ayudar a “la mejora de los sistemas alimentarios en la región”.

Este martes 10 de marzo a las 14:00, la organización no gubernamental Instituto Brasileño de Defensa al Consumidor (Idec) transmitió mediante su canal de YouTube un webinario dedicado al lanzamiento del proyecto Colansa. El evento tuvo una duración de una hora, dando lugar a la presentación de la organización por parte de los ponentes y a un espacio de preguntas y respuestas para los 100 espectadores que asistieron.

Colansa, explicaron, es “un grupo de profesionales y de organizaciones de la sociedad civil y academia cuyo objetivo es el de contribuir al desarrollo de sistemas alimentarios saludables, sustentables, equitativos e inclusivos; así como promover la mejoría de la nutrición y de la salud de las poblaciones de LAC (Latinoamérica y el Caribe)”.

Kennia Velázquez, integrante de la Red Mexicana de Periodistas de Ciencia, estuvo a cargo de la mediación del webinario y de las palabras introductorias. Además, el foro contó con la presencia de cuatro invitados que dieron su testimonio acerca de la comunidad: Fabio Gomes, asesor regional de Nutrición y Actividad Física de la Organización Panamericana de la Salud (OPS), Camila Corvalán, investigadora del Instituto de Nutrición y Tecnología de Alimentos de la Universidad de Chile (INTA), Ana Paula Bortoletto, nutricionista y consultora del Idec y Roberto Bazzani, especialista principal de programa del International Develompent Research Centre (IDRC).  

Durante la presentación, la periodista Kennia Velázquez explicó la creación de la comunidad diciendo que “En nuestra región hay un serio problema con las enfermedades no transmisibles. El 50% de los adultos tiene sobrepeso. Hay una urgencia de implementar políticas que promuevan la alimentación saludable”.

Colansa buscará realizar análisis de datos e investigaciones, la reorientar de políticas públicas hacia propuestas saludables y sustentables, estímular interacciones proactivas entre investigadores y organizaciones e interactuar multisectorial. Desde esa red buscan aportar al desarrollo de vínculos entre los países de Latinoamérica y el Caribe, también ser “referencia en la construcción de prácticas y saberes comunes para todas aquellas personas – físicas o jurídicas – interesadas en contribuir de forma activa a la mejora de los sistemas alimentarios en la región.”

Previo al evento, la organización compartió un manifiesto de su autoría sobre la exigencia de una alimentación saludable y adecuada en Latinoamérica y el Caribe.

Durante el webinario, Colansa invitó a todas aquellos que comparten los mismos objetivos e intereses y desean formar parte de la comunidad a completar un formulario (que puede ser respondido tanto por personas físicas como por organizaciones/instituciones) para poder ser admitidos. Para Fabio Gomes, es necesario actuar con estrategia a partir de las evidencias. El asesor de OPS destacó que Latinoamérica se encuentra en un contexto de cambios para favorecer la alimentación y la salud de la población. Una situación que requiere de organizaciones de activistas, científicos, periodistas y especialistas que defiendan estos intereses son cruciales a la hora de defender estos intereses: “Una comunidad de prácticas como Colansa nos permite más rápidamente fortalecer la respuesta a los intentos de los oponentes”, dijo.