Basura: una idea tan moderna como aislarnos de la naturaleza, separarnos de todo lo vivo, comer cosas, y crear materiales que solo pueden volver a la tierra y al agua como problema: indigerible, irreducible, indestructible. Con el plástico como elemento más importante les invitamos a un viaje por eso que sacamos de casa y creemos desaparece cuando en realidad siempre vuelve. Y nos lo tragamos.
Seguir leyendoLa infinita máquina de hacer botellas
México es uno de los principales consumidores de bebidas azucaradas del mundo y mucho se ha dicho de los problemas de salud que eso provoca pero, ¿cuánta basura implica? ¿Cuántas botellas de plástico y qué ocurre con ellas? Desde aquí, la sede principal de Coca-Cola en América Latina lanza dos campañas de reciclaje. De supuesto reciclaje, porque quienes recogen botellas son los consumidores y del dinero que eso genera poco se conoce. Negocios, falsas soluciones y oportunidades, de eso va este texto.
Seguir leyendoMundo grasa
América del Sur: sin industria y con tierras arrasadas
En los últimos 40 años, América del Sur ha reorientado su economía hacia la desaparición de su industria quedando cada vez más dependiente de las exportaciones de productos primarios, especialmente a China. Esta transformación radical de la base de producción de riqueza ha afectado profundamente nuestras vidas.
Seguir leyendoAl pan, ¿pan?
Con un osito tierno como bandera y entre panificados ultraprocesados cargados de azúcar y aditivos que se comen en todos los desayunos y meriendas, Bimbo avanza por las mesas de la región llevando un mensaje inesperado para quien no conoce la historia y la identidad de la compañía: labrando un futuro neoliberal y sin derechos para los trabajadores.
Seguir leyendoDe las narices
Toda receta tradicional puede ser emulada con saborizantes y perfumes que esconden harina, aceite vegetal y sal, y envuelta envuelto en papel metalizado. El boom de los snacks, que sigue el camino inaugurado por Doritos, conquista al mundo y mantiene a niños y niñas como centinelas ingiriendo aditivos químicos y nutrientes críticos en lugar de comida de verdad.
Seguir leyendoCajita (in) feliz
Una hamburguesa, una porción de papas fritas, una gaseosa o un jugo, un postre y un juguete. Azúcares, grasas y al menos 577 miligramos de sodio, un menú probadamente dañino que sin embargo se vende en mil millones de veces por año en el mundo bajo la consigna “cada vez más saludable”. Viajamos al luga de origen de la Cajita feliz de McDonalds, Guatemala donde la comida se ha vuelto el arma más poderosa de conquista.
Seguir leyendoHechos polvo
Tras cubrir de azúcar el desayuno de generaciones vendiéndolo como energía Kellogg’s está obligada a cambiar. Lo primero en desaparecer es el emblemático tigre que hizo famosas a las cajas de cereales. Pero, ¿por qué esto es importante? ¿Quién es este personaje? ¿Cómo encarna la identidad de una compañía que está dispuesta ir a la justicia para evitar políticas públicas que mejoren la salud de la sociedad?
Seguir leyendoCrecer o reventar
Financiando estudios, visitando consultorios, haciendo pasar publicidad por ciencia, Danone logró imprimir una preocupación y una supuesta solución en la góndola: los niños de todos los estratos pueden y deben ser más altos y comiendo Danonino es como se logra.
Seguir leyendoMarcados
Fórmulas secretas, personajes pregntantes y mentiras efectivas que concentran un negoción que mueve millones: alimentar a las criaturas. ¿Cómo se desarma esta trampa perfecta? En este especial de Bocado vamos a intentarlo con todo lo que tenemos: textos, fotografías y un podcast maravilloso que estrena antes de que se vaya el año
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